２月に 仕込みました 味噌
そろそろ 天地返し の 時期 となります
どう 変化したのだろう ．．．．
みなさんで 観察 してみたいと思います
それぞれ すこしづつ 時期と素材が 異なります
３種 比較してみましょう
２/９仕込み クラスその１ 自家採種麹
２/２３仕込み クラスその２ 純粋培養麹
２/２４仕込み クラスその３ 自家採種麹 ＋ 純粋培養麹
なにか保存食の仕込み も 兼ねて と 思ったのですが
今回は ポットラック会（持ち寄り会） を しようと思います
得意な料理
紹介したいもの
郷土のもの
自分で育てたもの
何でもよいですので
なにか 自分なりの 思い入れのあるもの
お持ちよりいただければ
日時 ６月２４日（火） １１：００ ～ １４：００
６月２８日（土） １１：００ ～ １４：００
場所 アトリエにて
ご参加 ふだんの食卓生徒さん
ご興味のある生徒さん もぜひご参加ください
６月２０日までに メールにて お知らせください
info@kaonn.com
お持もの エプロン・なにか１品（すぐ食べられるもの）
参加費 今回は フリー です
そろそろ 天地返し の 時期 となります
どう 変化したのだろう ．．．．
みなさんで 観察 してみたいと思います
それぞれ すこしづつ 時期と素材が 異なります
３種 比較してみましょう
２/９仕込み クラスその１ 自家採種麹
２/２３仕込み クラスその２ 純粋培養麹
２/２４仕込み クラスその３ 自家採種麹 ＋ 純粋培養麹
なにか保存食の仕込み も 兼ねて と 思ったのですが
今回は ポットラック会（持ち寄り会） を しようと思います
得意な料理
紹介したいもの
郷土のもの
自分で育てたもの
何でもよいですので
なにか 自分なりの 思い入れのあるもの
お持ちよりいただければ
日時 ６月２４日（火） １１：００ ～ １４：００
６月２８日（土） １１：００ ～ １４：００
場所 アトリエにて
ご参加 ふだんの食卓生徒さん
ご興味のある生徒さん もぜひご参加ください
６月２０日までに メールにて お知らせください
info@kaonn.com
お持もの エプロン・なにか１品（すぐ食べられるもの）
参加費 今回は フリー です