about kaonn

にしもとかがり / 料理研究家

料理教室 、 食卓まわりのこと 、
季節の食卓 kaonn 主宰
季節折々 五感で記憶できるような日々の食卓まで、と
食卓から、のお手伝いができればと思っております

Kagari Nishimoto / food specialist

/ classes of authenthic japanease cooking and food culture at Tokyo studio
/ cooking, catering for various artist’s exhibition

【教室 / ワークショップ について】

「 季節の食卓 」 料理教室
食卓に 季節を 、ベーシックなものを取り入れながら
季節を盛り込んだ 家庭料理の教室です

「 基本のき 」 料理教室
ごはんを炊く、汁もの を中心とした講座です (全1回)
素材への眼差し、調味料の選びかた
できるだけシンプルに その分丁寧なひと手間や
時には遊び心を
普段の何気ない料理が 美味しくできたなら
毎日の食卓が少しだけ豊かに 負担なく 整えられる
そんなお手伝いができればと 思っています

「 homemade12 季節のしこみもの 」
味噌(miso). など

「 素材とむきあう 5 + 1 」
五感 + 1 で ふれる 素材・調味料 など