ふだんの食卓ラボ　２月献立

各クラスで味噌仕込み

蒸し野菜

生姜餡の茶碗蒸し/おいなりさん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/季節野菜の味噌バーニャカウダ

　　　今月は　味噌研究　２回目
　　　寒仕込み　ということで　　各クラスで　味噌を仕込みました
　　　クラスその１　　　自家採種麹
　　　クラスその２　　　純粋培養麹
　　　クラスその３　　　自家採種麹　＋　純粋培養麹
　　　もちろん　日付も　仕込んだ　メンバーも　異なるので
　　　きっと　それぞれの　個性が　出てくるのだと思います
　　　天地返しは　３ケ月後　　　楽しみですね…