homemade 12 季節の仕込みもの ” 自家製味噌 ”
今年も
味噌寒仕込みの頃 となりました
雑菌が少なく ゆっくり発酵がすすむこの時季
発酵が最もすすむ 夏を超え
気温が下がりはじめると 味がのる
この自然のサイクルにそって 仕込みましょう
味噌仕込みはしてみたいけれど
量が多いのは … という方も ご参加しやすいよう
持ち帰りの量を お選びいただけるようしました
仕込み作業はもちろん
発酵、熟成の過程までの仕込み後も 楽しんでいただけると思います
step1 味噌についての概要 と 味噌仕込みのながれ（講義）
step2 味噌仕込み（各自にてでお持ち帰り分をお仕込みいただきます）
1月18日（木曜日) 11:00 〜 13:30
1月20日（土曜日） 11:00 〜 13:30 → 満席とさせていただきました
場所 / アトリエドゥーズ12 ( kaonn 西荻窪アトリエ )
参加費と材料費 / （当日のお支払いとなります）
総量1kg 仕込み / 5500 お申込みの際
総量3kg 仕込み / 7500 どちらか ご希望ください
原材料について /
有機栽培さといらず大豆 ・有機白米麹・自然塩（海の精）を予定しております
お持もの /
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用
□ 昨年ご参加くださった方は 仕込んだ味噌を種味噌としてお持ちいただいても
□ 仕込んだ味噌のお持ち帰りはご用意したジップロック（ビニールタイプ) に入れ
お持ち帰りいただく予定です
ご自宅で保存容器に入れ替えてください
保存容器をお持ちになっていただいても
（ 仕込み分量によっての容器の選び方、特徴は
お申込み返信メール時にて お知らせさせていただきます ）
（ 重しなどは各自でご用意ください ）
お申込み / info@kaonn.com まで （材料手配のため2/10までにお申込みお願いいたします）
今年も
味噌寒仕込みの頃 となりました
雑菌が少なく ゆっくり発酵がすすむこの時季
発酵が最もすすむ 夏を超え
気温が下がりはじめると 味がのる
この自然のサイクルにそって 仕込みましょう
味噌仕込みはしてみたいけれど
量が多いのは … という方も ご参加しやすいよう
持ち帰りの量を お選びいただけるようしました
仕込み作業はもちろん
発酵、熟成の過程までの仕込み後も 楽しんでいただけると思います
step1 味噌についての概要 と 味噌仕込みのながれ（講義）
step2 味噌仕込み（各自にてでお持ち帰り分をお仕込みいただきます）
1月18日（木曜日) 11:00 〜 13:30
1月20日（土曜日） 11:00 〜 13:30 → 満席とさせていただきました
場所 / アトリエドゥーズ12 ( kaonn 西荻窪アトリエ )
参加費と材料費 / （当日のお支払いとなります）
総量1kg 仕込み / 5500 お申込みの際
総量3kg 仕込み / 7500 どちらか ご希望ください
原材料について /
有機栽培さといらず大豆 ・有機白米麹・自然塩（海の精）を予定しております
お持もの /
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用
□ 昨年ご参加くださった方は 仕込んだ味噌を種味噌としてお持ちいただいても
□ 仕込んだ味噌のお持ち帰りはご用意したジップロック（ビニールタイプ) に入れ
お持ち帰りいただく予定です
ご自宅で保存容器に入れ替えてください
保存容器をお持ちになっていただいても
（ 仕込み分量によっての容器の選び方、特徴は
お申込み返信メール時にて お知らせさせていただきます ）
（ 重しなどは各自でご用意ください ）
お申込み / info@kaonn.com まで （材料手配のため2/10までにお申込みお願いいたします）