お待たせいたしました ．．．
なんとか あたらしい クラス はじめられそうです
生徒さんたちと やりたいね と 構想してから
随分と 長い月日が たってしまいましたね ．．
テーマ は
ふだんの食卓（laboratory)
ハレ と ケ という 言葉が ありますが
私に とって
ハレ の 食卓とは
パン や
スパイス香る 異国の料理
すこし 気取ったかっこいい 料理
どれも ドキドキするくらい 大好き なのですが
いつも ケ の 食卓 は
炊きたてごはん と 汁もの
季節の おかず が 少し
これが 本当に 本当に おいしくできたら
しあわせだな と 思うのです
そんな ふだんの食事を 主に しながら
色々な 素材と 向き合って（研究） いけたら
と 思います
たとえば
お米ですと
米について （種や特徴）
分つき米～玄米 (精米)の比較
雑穀 について
おいしい炊き方 （文化鍋/土鍋/圧力鍋）
産地と品種の比較
各国の米について
など
ひとつひとつ 素材を 掘り下げていくことができたら
なかなか ひとり ですと
試したくても 試せない ．．．
なかなか根気のいる 作業と なりますので
みなさん と 共有することができたら ．．．
どんな展開に なっていくのか
果たして 終わりはくるのか ．．．
かなり未知数なのですが
ご興味あるかた ぜひ 一緒に 研究しましょう！
みなさんとなら がんばれそうです 笑
概要は 以下の 通りと なります
説明会（簡単なお食事つき）も 開催したいと思いますので
よかったら 聞きにいらしてくださいね
ふだんの食卓（laboratory）
季節の一汁二、三菜を 主に
素材や調味料、保存食 を 研究していきます
まずは
プレスタートで ２回クラス
基本のキ
（白米・分つき米・玄米の 炊き方）
（重ね煮 について）
（おいしい汁もの）
（展開料理 八方出汁（薄口/濃口）煮切りみりん/煎り酒
平日クラス ５月スタート
休日クラス ７月スタート を予定しています
しばらくの間は 生徒さん対象と させていただきます
説明会（簡単な食事つき）
３月２４日（日） １１：００～
３月２５日（月） １１：００～
お申込みは info@kaonn.com まで ご連絡ください
なんとか あたらしい クラス はじめられそうです
生徒さんたちと やりたいね と 構想してから
随分と 長い月日が たってしまいましたね ．．
テーマ は
ふだんの食卓（laboratory)
ハレ と ケ という 言葉が ありますが
私に とって
ハレ の 食卓とは
パン や
スパイス香る 異国の料理
すこし 気取ったかっこいい 料理
どれも ドキドキするくらい 大好き なのですが
いつも ケ の 食卓 は
炊きたてごはん と 汁もの
季節の おかず が 少し
これが 本当に 本当に おいしくできたら
しあわせだな と 思うのです
そんな ふだんの食事を 主に しながら
色々な 素材と 向き合って（研究） いけたら
と 思います
たとえば
お米ですと
米について （種や特徴）
分つき米～玄米 (精米)の比較
雑穀 について
おいしい炊き方 （文化鍋/土鍋/圧力鍋）
産地と品種の比較
各国の米について
など
ひとつひとつ 素材を 掘り下げていくことができたら
なかなか ひとり ですと
試したくても 試せない ．．．
なかなか根気のいる 作業と なりますので
みなさん と 共有することができたら ．．．
どんな展開に なっていくのか
果たして 終わりはくるのか ．．．
かなり未知数なのですが
ご興味あるかた ぜひ 一緒に 研究しましょう！
みなさんとなら がんばれそうです 笑
概要は 以下の 通りと なります
説明会（簡単なお食事つき）も 開催したいと思いますので
よかったら 聞きにいらしてくださいね
ふだんの食卓（laboratory）
季節の一汁二、三菜を 主に
素材や調味料、保存食 を 研究していきます
まずは
プレスタートで ２回クラス
基本のキ
（白米・分つき米・玄米の 炊き方）
（重ね煮 について）
（おいしい汁もの）
（展開料理 八方出汁（薄口/濃口）煮切りみりん/煎り酒
平日クラス ５月スタート
休日クラス ７月スタート を予定しています
しばらくの間は 生徒さん対象と させていただきます
説明会（簡単な食事つき）
３月２４日（日） １１：００～
３月２５日（月） １１：００～
お申込みは info@kaonn.com まで ご連絡ください