季節の食卓 仲秋の会 2020.9 募集のお知らせ

 


9月より、料理教室を再開させていただきます。
安心して、お喋りしたり、食卓を囲めるようなるまでのしばらくの間形態を変え、開催させていただきます。
人数を3名まで、食卓でのお食事はお休みし(お味見程度のものはご用意)基本、お弁当形式、お持ち帰り総菜やびん詰めなど「皆さんがご自宅ですぐに召し上がっていただけるもの」「ご自宅で、再度愉しんでいただけるように保存が効いたり、展開できるもの」この二つを盛り込んだ内容を今後、考えていこうと思っています。
このような時節となりますが、秋冬にかけて、ご自宅で常備できたり、気軽に作っていただける、料理を作る、愉しみを皆さんと共有させていただければ嬉しく、どうぞ、よろしくお願いいたします。

季節の食卓 仲秋の会 
ー 袱紗すしと五目すし ー

五目すしの素をベースとし、2種類のすし飯をご紹介します
素朴な田舎風の五目すし、洗練させた袱紗(ふくさ)すし
これから向かう秋の日々に、台所に漂う甘辛く煮あげた匂いともに
あたたかくほっとするひと品、お愉しみください
五目すしの素は冷凍保存も可能、すぐにご自宅で再現できるキットを皆さんと作ります

・ 五目すしの素で展開 2種のすし
・ きれいな薄焼き卵 2種(おひとりづつ練習していきます)
・ 袱紗すし(木箱入り)、五目すしの素キットお持ち帰り 
  (お持ち帰り紙袋、キット包装などこちらでご用意いたします)

受講料: 
通常授業 ¥6000(税込)     
オンライン授業 ¥8000(税込)※冷蔵配送料等含み

お申込方法:
※ ご希望のクラスをお知らせください info@kaonn.com まで
  空き状況を確認をさせていただき、ご返信させていただきます
  お申込み締め切り 教室開催の10日前まで
  
※ お申込確認後、1週間以内に指定口座までお振り込みをお願いいたします
 
※ 今回は1日限定ですが、zoomオンライン授業を設けてみました
   授業の1、2日前に冷蔵配送で、食材(一部除く)、レシピをお送りします  
  ここでは、デモンストレーション形式とさせていただき
  授業後に皆さんに作っていただくかたちとなります  
  ご参加選択のひとつに、お加えください
 (詳細はメールにてご案内させていただきます)

開催日時:
いづれも10:30から12:30   (電車等の朝の混雑時を避けるため、時間変更しました)

9/17 木曜日 → お席満席とさせていただきました
9/19 土曜日 → お席満席とさせていただきました
9/20 日曜日 → お席満席とさせていただきました
9/22 祝火曜 → お席満席とさせていただきました
9/24 木曜日 → お席残1
10/3 土曜日 → お席満席とさせていただきました
10/4 日曜日 → お席満席とさせていただきました
10/11  日曜日 この日はオンライン授業です
日程追加しました
10/10 土曜日 → お席満席とさせていただきました


開催場所:東京都武蔵野市吉祥寺(吉祥寺駅より徒歩約8分)

入室後、消毒石鹸、アルコール消毒をご用意しております
授業時、飲食時以外はマスクの着用をお願いいたします
小さい空間となりますが、お席をなるべく離した配置にします
安全上にはできるだけ、配慮を心掛けて参りますが
何かご心配な点などありましたら、その都度、対策していきたいと思います

飯高幸作の器とmiyazono spoon / September 2020

飯高幸作の器とmiyazono spoon / September 2020

2020 9月4日(金)〜 9月13日(日)
12:30-19:00
9月9日水曜休み

愛を伝える道具。愛を伝える手法。

展示にむけて、参画される4人の方々との対話をかさねる中、
私の心に残った言葉はこれでした。

“命を愛しむということ、それを伝えるということ”
みなさんと話せば話すほど、そこに行きついてしまうのです。

飯高幸作と宮薗なつみ、
挿花の谷匡子、
料理のにしもとかがり
の生みだすもの。

手仕事の肌ざわり。
情報であふれる世界にいても、
衣食住の感触無しには、生きていけない。
それに真摯に向き合い、4人が表現する世界。

世界の人々が生き方について再考させられたこの時に、
命の温度が伝わる場を共有したいという想いでおります。

組む 東京 小沼 訓子 (Noriko Konuma)
http://www.kumu-tokyo.jp/event/2020/miyazono_spoon_september_2020.html

幸作 飯高 (飯高幸作)  
miyazono spoon :宮薗 なつみ

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■「初秋の喫茶」kaonn にしもとかがり
9.5 Sat. 12:30-16:30

ご提供内容や方法を随時検討しております。
詳細決定次第、HPなどでお知らせいたします

■ 挿花 谷匡子 doux.ce ドゥセ

DM写真 須賀浩二

*本展は、新型コロナ感染予防対策のため、延期を余儀なくされていましたが、
この度、できうる限り安心していただける対策をしながらの開催を決めました。
ご入場の際は、マスクのご着用、手指の消毒にご協力をお願いします。
来場人数過多となった場合、交代でのご入場をお願いする場合がありますので、予めご了承ください。