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各クラスで味噌仕込み
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蒸し野菜
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生姜餡の茶碗蒸し/おいなりさん                      /季節野菜の味噌バーニャカウダ


   今月は 味噌研究 2回目


   寒仕込み ということで  各クラスで 味噌を仕込みました

   クラスその1   自家採種麹

   クラスその2   純粋培養麹

   クラスその3   自家採種麹 + 純粋培養麹


   もちろん 日付も 仕込んだ メンバーも 異なるので

   きっと それぞれの 個性が 出てくるのだと思います

   天地返しは 3ケ月後   楽しみですね...