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     今夜も冷えますね

     さきほど 荷物の搬入を 終えてきました


     いよいよ 明日から 2日間  Lawny farm lab.  の カフェです


     おいしそうな joia の 焼き菓子も 揃いました


     ぜひ 遊びに いらしてくださいね



     予約制では ありませんでしたが

     明日 3日の 12:00~ と 13:00~ は 
     
     少し混み合います

     ほかの時間は ゆったり お食事&お茶を していただけます


     
    
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lawny farm lab. 2days cafe

きてくださった みなさん ありがとうございました


lawny の 展示 すばらしかったですね

きてくださった みなさんも すばらしかったです

なんと 始終 楽しく にぎやかな 時間だったのでしょう ...



GW頃より lawny farm の 野菜と 向き合いながら

みなで じっくり じっくり 準備してきた イベントでした


これから 農業と いう フィールドで 

lawny の 模索がはじまる のだと思いますが

きっと 彼らなりの 感性で オリジナリティー で 

かたちづくられていくのだと思います  楽しみです


大きな流通だけではない 

小さなコミニティ―において まわっていく

農家 と  野菜を必要としてくれるひと 料理をするひと 食べてくださるひと
 
これからの ひとつのかたちを 垣間みれた気がします


個性ある かっこいい 農家   応援します !



最後に いつも すてきな 場を提供してくださる pooolさん

ばつぐんにおいしい 珈琲と焼き菓子の joia みわちゃん

ミックス感あふれる感性いっぱいの  mocchoiえみちゃん

声をかけてくださった lawny の ふたり

ありがとうございました



menu  lawny farm lab. 収穫野菜をつかったプレート

□ ベジバインミー(lawnyのハーブや豆腐でつくったペースト)
□ バターナッツのスープ(1日目)小松菜とほうれん草とアーモンドのスープ(2日目)
□ 柿とルッコラ、赤大根のサラダ ディルドレッシング
□ 根菜とローズマリーのロースト
□ 青トマトとマルシェ人参のピクルス
□ 人参と金ごまのケーキ

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今年も この季節が やってきました


シュトーレンは 

クリスマスの日に いただく ... というイメージが強いですが

クリスマス前の 4週間(アドベント)

毎週日曜日ごとに お茶の時間に 家族や友人 親しい仲間が集まり

クリスマスを 心待ちにしながら

すこしづつ いただく

クリスマスの 発酵菓子です


最近は 日本でも 人気のようで

いろいろなシュトーレンをみかけますね

どれも 個性があって おいしい!


私の好みは 

しっとりしていて 滋味深い味わい たっぷりのスパイス 時々香る柑橘のフルーツ


天然酵母で ゆっくり発酵させた 味わい深い シュトーレンです 


日持ちもしますので

大切なかたへの この季節の 贈り物として いかがでしょう



日ごろ パンを作っている みなさんには

きっと 作りやすく 重宝するレシピだと思います


ぜひ ご参加ください




日時 □ 12月17日(火曜日) 10:00~
    □ 12月21日(土曜日) 10:00~

      + おひとりづつシュトーレンを仕上げ 包装をして おもち帰りいただきます

      + シュトーレンブレンドの珈琲 を おもち帰りいただきます

      + kaonn定食 を ご用意いたします

受講代金  ¥5500(当日のお支払いとなります)

お申込み  生徒さん、卒業生対象となります

      info@kaonn.com まで




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分搗き米おにぎり/赤みそリゾット/大豆もやしのスープ/干し柿とハーブの白和え/春菊の辛子和え/里芋とかじきの柚子胡椒唐揚げ