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味噌仕込み 2019

今年は子ども達と一緒に仕込んでみたいと思います

昨年、ベルリンにて味噌ws開催の際、
現地の方々がweckのガラス製の容器を持参される方が多く
私も帰国後、同じ条件下でと、weckで仕込みました
通気性、遮光性など気がかりもありました

透明のガラスから眺める味噌の変化が大変面白く
美味しい味噌に仕上がりました

仕込み量は800g前後と少ない量となりますが
味噌を知る、きっかけとなり
その経過を興味深く、愉しんでいただけるのでは、と思っています

初の試み、お子さん向けのwsです
感性豊かな子どもたちの反応はどんなになるかしら、と愉しみです
もちろん、味噌を仕込んでみたい、少量作ってみたい大人の方もぜひ、ご参加ください


2019年 
2月2日(土)
2月3日(日)
各回 13:00ー15:00
ws代金:  ¥4500(容器代込)
お持ち物: エプロン、手拭き
ご参加にあたり: 年中さん以上(大人の方1名の付き添いをお願いいたします)
         安全上、十分に配慮を心掛けますがご協力をお願いいたします
お申し込み: info@kaonn.com まで (お申込み締め切り 1月27日)