ふだんの食卓ラボ　　米　その２

　　　　　
ふだんの食卓　米研究も２回目
米食の歴史　など　中心となりました
前回の　寿司飯に　つづき　
今回は　おこわ（セイロで蒸す）の蒸し方を　
覚えておくと　いろいろ　応用できます
また　どうぞ　復習がてら　作ってみてくださいね
□　１０月の献立
　（　栗おこわ/柿とキャベツのコールスロー/花椒の炒り蒟蒻/吹き寄せ汁（秋冬の根菜）
□　今月の仕込み　　自家製柑橘胡椒　/　胡麻塩つくり